LA REGINA DI BOLOGNA
LA REGINA DI BOLOGNA
Mortadella al pistacchio, bufala, Chips di patate croccanti e crema di pistacchio
La Rustica

La Rustica
Mozzarella, toma blu, speck, scaglie di nocciola e miele

Verde Pistacchio

Verde Pistacchio
Mozzarella, crema di pistacchio salata, salsiccia, parmigiano scaglie

Pistacchio Croccante

Pistacchio Croccante
Mozzarella, guanciale, bufala e crema di pistacchio salato

Re dei Monti

Re dei Monti
Mozzarella, panna, pomodorini gialli, speck, porcini trifolati
BOLOGNESE
BOLOGNESE
Stracchino,mortadella igp e granella di pistacchio e burrata
VIAGGIO

VIAGGIO
Mozzarella, Brie, salsiccia e crema di funghi al tartufo
RE DI ROMA ALLA BRACE
RE DI ROMA ALLA BRACE
Mozzarella, Prosciutto Cotto alla Brace, Provola affumicata, Chips di patate, peperoni al forno
FRIARIELLI E SCAMORZA
FRIARIELLI E SCAMORZA
Mozzarella, friarielli e scamorza affumicata
È PRIMAVERA
È PRIMAVERA
Focaccia, Burrata, pomodorini rossi e gialli, olive e pesto classico

FRIARIELLI, OLIVE E ACCIUGHE
FRIARIELLI, OLIVE E ACCIUGHE
Mozzarella, friarielli, olive e acciughe
PIOVONO POLPETTE
PIOVONO POLPETTE
Pomodoro, velo di besciamella, Prosciutto cotto Alta Qualità, Parmigiano, polpettine fatte da noi e basilico
MARGHERITA
MARGHERITA
Pomodoro,mozzarella e basilico
MARGHERITA SBAGLIATA
MARGHERITA SBAGLIATA
Mozzarella, pomodorini ciliegino, pesto di basilico
ALLA NORMA
ALLA NORMA
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e ricotta salata
ORTOLANA
ORTOLANA
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
AMATRICIANA
AMATRICIANA
Pomodoro,mozzarella , cipolla , guanciale, pecorino
LA TOSCANA 2.0
LA TOSCANA 2.0
Mozzarella, salsiccia, stracchino, pesto e olive
ALFORNO
ALFORNO
Mozzarella, spianata piccante, Gorgonzola e chips di patate
CALABRA
CALABRA
Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, provola, olive e n’duja
SOFISTICATA
SOFISTICATA
Pomodorini, bufala e prosciutto crudo
NUOVA EMILIANA
NUOVA EMILIANA
Pomodorini, squacquerone, zucchini e Prosciutto Crudo
DELIZIOSA
DELIZIOSA
Tris di peperoni, pomodorini gialli, burrata e acciughe del cantarbrico
CARBONARA
CARBONARA
Mozzarella, pecorino, crema d’uovo e guanciale croccante
LA VERDE MARE
LA VERDE MARE
Rucola , bufala, filetti di tonno in olio e scaglie di pomodoro
LA PARMIGIANA DELLA NONNA
LA PARMIGIANA DELLA NONNA
Pomodoro, mozzarella, Melanzane fritte, prosciutto cotto, parmigiano, basilico

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